24 февраля в Колледже сервиса и дизайна ВГУЭС прошел открытый бинарный урок на тему «Пища с точки зрения химика».
24 февраля в Колледже сервиса и дизайна ВГУЭС прошел открытый бинарный урок на тему «Пища с точки зрения химика».
Девизом урока стали слова «Человек есть то, что он ест». Студенты должны были изучить состав пищевых продуктов, строение и свойства веществ – основных компонентов пищи, процессы, происходящие при приготовлении пищи, а также в организме человека с точки зрения химии, рассмотреть методы контроля качества продукции в общественном питании. Для того, чтобы успешно решить все поставленные задачи, урок проводили два преподавателя.
- Наш урок мы организовали в форме экспериментально - познавательного практикума в сочетании с фронтальной беседой. В рамках программы «Профориентация» пригласили учащихся девятого класса СШ № 54 и выпускного курса специальности «Повар» профессионального лицея №1 г. Владивостока,- рассказала преподаватель химии Надежда Фомина.
Ребята приняли самое активное участие в викторине и лабораторных опытах по определению качества меда, сливочного масла, яблочного сока.
- Мы узнали, что кроме специальности «Техник – технолог в общественном питании» в колледже ВГУЭС можно учиться на официанта, бармена, повара, кондитера, пекаря, - перечисляет учащаяся СШ № 54 Елизавета Шишмакова, - А если поставить цель стать хорошим специалистом, то работа сама будет искать вас!
- Наш мастер производственного обучения окончила Колледж сервиса и дизайна ВГУЭС. Она говорит нам о том, что в кулинарии, как в одежде, есть мода. Чтобы быть хорошим специалистом, надо постоянно учиться новому в своей профессии, - рассказали учащиеся лицея № 1 Татьяна Трубицына и Виктория Клименко. - Нас очень заинтересовала возможность поступить в колледж без сдачи ЕГЭ, учиться по интегрированным программам и на заочной форме обучения. Мы очень хотим прийти сюда учиться дальше по специальности «Технолог», потому что поняли здесь, что значат инновационные технологии, увидели самое современное оборудование и инвентарь.
Ребята с удовольствием приняли приглашение посетить День открытых дверей, который состоится в КСД ВГУЭС 12 марта, для того, чтобы узнать все подробности условий поступления и обучения в колледже.
