В гастрокампусе ВВГУ, в ресторане «Дальневосточный», прошёл Единый день открытых дверей проекта «Профессионалитет».

В гастрокампусе ВВГУ, в ресторане «Дальневосточный», прошёл Единый день открытых дверей проекта «Профессионалитет». Это не просто учебная площадка — а базовая организация образовательного кластера «Туризм и сфера услуг Приморского края». Здесь школьники впервые попробовали себя в профессии — в условиях, максимально приближённых к реальным: с профессиональным и инновационным оборудованием, учебными залами и зонами сервировки.

Что было на мероприятии:
Профессиональные пробы от компаний‑партнёров: от приготовления закусок и напитков до основ администрирования пятизвёздочного отеля.
Мастер‑классы студентов — по десертам, оценке продуктов и другим направлениям.
Интерактивные игры и тренинги: ребята разбирались в логистике, техниках продаж и даже открывали для себя Приморье.
Важный акцент — на участии работодателей: они показывали специфику ежедневной работы и делились личным опытом.

«Соединённой открытой кухней, которую вы сейчас здесь видите вместе с залами ресторана, такого рода учебных производственных комплексов нет на Дальнем Востоке ни одного. У нас ребята вместе с наставниками — а это действующие шефы — готовят, разрабатывают новые вкусы дальневосточной кухни. И скоро их можно будет попробовать в нашем учебном ресторане!» — отметила Людмила Кравченко, директор департамента мониторинга и развития профессионального образования ВВГУ.