Туризм

Описание образовательной программы

Уникальная программа подготовки управленческих кадров для ресторанного и гостиничного бизнеса частично реализуется на иностранном языке. Индустрия гостеприимства является одним из наиболее динамично развивающихся секторов мирового туристского рынка. Развитие крупного сетевого бизнеса требует квалифицированных кадров. В настоящее время существует большой спрос на специалистов в этой области на разных уровнях производства и управления.

Основные дисциплины

• технологии открытия предприятия в сфере гостеприимства;
• основы проектирования гостинично-ресторанных комплексов;
• управление продажами в ресторанном и гостиничном бизнесе;
• управление персоналом в ресторанном и гостиничном бизнесе;
• психология гостеприимства и конфликтология;
• управление гостиничными сетями;
• профессиональные программы: Opera, IIKO, R-keeper;
• Hospitality management (гостиничный менеджмент на английском языке);
• Restaurant management (ресторанный менеджмент на английском языке);
• организация событийных мероприятий.

Знания и навыки

• разработка концепции и программы туристского продукта на основе современных технологий;
• планирование потребностей организации сферы туризма и гостинично-ресторанного бизнеса в материальных ресурсах и персонале;
• оценка эффективности проводимых мероприятий продвижения, отбор наиболее эффективных каналов, разработка мероприятий по корректировке рекламных кампаний;
• психология;
• иностранные языки;
• экономика туризма и гостеприимства;
• туристский маркетинг;
• информационно-коммуникационные технологии.

Карьера и трудоустройство

• менеджер службы гостиничного предприятия (приема и размещения, управления номерным фондом, бронирования, организации питания);
• менеджер гастрономических проектов и мероприятий;
• администратор предприятия питания;
• руководитель службы гостиничного предприятия;
• бренд-менеджер ресторана;
• руководитель службы маркетинга гостиничного предприятия или предприятия питания;
• управляющий предприятием питания;
• генеральный менеджер гостиничного предприятия.

Практика и проекты

Студенты Международного института окружающей среды и туризма (МИОСТ) – победители и призеры конференций и конкурсов федерального и регионального уровней, таких как "Всероссийский рейтинг ТОП-1000 университетских стартапов", "Всероссийская олимпиада учащихся и студентов по сервису, туризму и гостиничной деятельности", "Лидеры туриндустрии Приморья", "Золотой вектор России".

Преподаватели имеют патенты и награды Ростуризма, федерального, краевого и городского уровней, а также благодарности Министерства науки и высшего образования России и общественных организаций за высокие достижения в образовании и успешные результаты работы.

Преподаватели являются членами Российского союза туриндустрии (РСТ), Российской гостиничной ассоциации (РГА) и экспертных советов по развитию туризма, включая чемпионатное движение “Профессионалы”.

Tigre de Cristal hotel & resort, Vladivostok grand hotel & spa 5*, Новотель, Семья грузинских домов «супра», паназиатский ресторан Zuma, ресторан Tokyo, Агентство по туризму приморского края, АНО "Туристско-информационный центр Приморского края", Azimut отель Владивосток, ООО «Лотте отель Владивосток».

Дополнительно

• привлечение топ-менеджеров ведущих предприятий к преподавательской деятельности;
• применение цифровых технологий в обучении, использование инновационных лабораторий (аудиторий-тренажеров) для обучения гостиничному сервису, моделированию и визуализации в области туризма и индустрии гостеприимства, проектированию и организации туристско-рекреационной деятельности;
• организация зарубежных и межрегиональных стажировок и обменных программ.