презентация

Презентационные материалы по дисциплине Технология и организация услуг питания

Авторы:
- Фоминых Ирина Леонидовна
Дисциплины:
- Технология и организация услуг питания (ОФО, Кафедра ТГРБ) 11590
Год издания: 2009

Файлы:
Документы для скачивания
ppt 1 Основы организации предпринимательской деятельности в общественном питании
ppt 10 Мебель, столовая посуда, приборы, белье
ppt 11 Организация работы с алкоголиными напитками
ppt 12 Банкетное обслуживание. Технологии и организация
ppt 13 Организация и проведение банкетов фуршет
ppt 14 организация обслуживания различных контингентов потребителей
ppt 15 Управление качеством услуг питания
ppt 16 Маркетинг услуг питания
ppt 2 Оргаизационная структура предпрятий общественного питания
ppt 3 Снабжение поп
ppt 4 Вспомогательные службы предприятий питания
ppt 5 Основы планирования производственной деятельности
ppt 6 Организация работы производственных цехов. Заготовочные цехи
ppt 7 Организация работы производственных цехов.Доготовочные и специализированные цехи
ppt 8 Организация работы вспомогательных помещений
ppt 9 Организационные формы реализации продукции и организации ее потребления