Аннотация дисциплины Технологии предприятий сферы сервиса

• Этика и психология в товароведной деятельности
• Технология хранения и транспортировки непродовольственных товаров
• Основы потребительских знаний

• (080401.65) Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)

• Зачет

Цель курса: изучение технологии предоставления услуг на предприятиях сферы сервиса.,

Задачи курса: научить моделированию производственных ситуаций, познакомить с особенностями технологических процессов в различных предприятиях сферы услуг.

Компетенции: Уметь применять на практике знания об организации и технологии услуг, знать основные принципы технологии создания и реализации услуг, различать технологические приемы в различных сферах услуг, знать критерии качества услуг.,

Содержание курса: Понятия и терминология в области сферы услуг. Нормативно – законодательная база сферы услуг. Сущность технологического процесса оказания услуг: производство, реализация и потребление. Особенности технологии предоставления услуг в различных предприятиях. Инновационные технологии в сфере услуг.,