Дисциплины ВВГУ:
  • Технология и организация услуг питания (ОФО, Кафедра ТГРБ) 11590
Авторы/Coставители:
  • Фоминых Ирина Леонидовна
Год издания:

2009


Файлы:
ppt 3 Снабжение поп 345 кБ
ppt 6 Организация работы производственных цехов. Заготовочные цехи 370 кБ
ppt 10 Мебель, столовая посуда, приборы, белье 777 кБ
ppt 5 Основы планирования производственной деятельности 450 кБ
ppt 15 Управление качеством услуг питания 280 кБ
ppt 12 Банкетное обслуживание. Технологии и организация 3 мБ
ppt 8 Организация работы вспомогательных помещений 836 кБ
ppt 7 Организация работы производственных цехов.Доготовочные и специализированные цехи 835 кБ
ppt 14 организация обслуживания различных контингентов потребителей 479 кБ
ppt 11 Организация работы с алкоголиными напитками 550 кБ
ppt 13 Организация и проведение банкетов фуршет 608 кБ
ppt 16 Маркетинг услуг питания 274 кБ
ppt 4 Вспомогательные службы предприятий питания 441 кБ
ppt 2 Оргаизационная структура предпрятий общественного питания 386 кБ
ppt 1 Основы организации предпринимательской деятельности в общественном питании 239 кБ
ppt 9 Организационные формы реализации продукции и организации ее потребления 279 кБ